Retour vers la santé
curry de lentilles corail

Lentilles corail au curry, riz de chou fleur

curry de lentilles corail

lentilles corail au curry, riz de chou fleur

Type de plat Plat principal
Portions 2

Ingrédients
  

  • 200 g lentilles corail
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment antillais (1/2 pour ne pas trop pimenter)
  • 1 c. à café curry
  • 1/2 chou fleur

Instructions
 

  • Passer le demi chou fleur au mixeur jusqu'à obtenir des grains d'une taille similaire à du riz.
  • Faire revenir ces grains à la poêle avec de l'huile d'olive et mélanger régulièrement pendant la préparation des lentilles.
  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincée avec de l'huile d'olive
  • Ajouter les lentilles, la tomate coupée en petits morceaux, le piment émincé.
  • Couvrir d'eau de sorte à dépasser de 1 ou 2 centimètres les lentilles, recouvrir et laisser mijoter.

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Lucien Faber

Lucien est préparateur physique et co-gérant de sa salle de coaching. Passionné par le lien entre le mode de vie et la santé, il créé retour vers la santé pour partager ses conseils et son expertise.

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