Lucien Faberlentilles corail au curry, riz de chou fleur
- 200 g lentilles corail
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment antillais ((1/2 pour ne pas trop pimenter))
- 1 c. à café curry
- 1/2 chou fleur
Passer le demi chou fleur au mixeur jusqu'à obtenir des grains d'une taille similaire à du riz.
Faire revenir ces grains à la poêle avec de l'huile d'olive et mélanger régulièrement pendant la préparation des lentilles.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincée avec de l'huile d'olive
Ajouter les lentilles, la tomate coupée en petits morceaux, le piment émincé.
Couvrir d'eau de sorte à dépasser de 1 ou 2 centimètres les lentilles, recouvrir et laisser mijoter.
Ajouter un commentaire